Våre øl

 

Contact

Våre øl

 

Contact

Butikkøl

Wit

Belgisk hveteøl som tradisjonen tro er krydret med korianderfrø og sitrusskall. Lett og frisk med tydelig belgisk gjærfruktighet. God til skalldyr og lett sjømat, eller kanskje en syrlig chèvre.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Blond

Lys og lett med lav bitterhet og tydelig fruktighet fra belgisk alegjær. Passer godt til skalldyr og lette fiskeretter.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Frosting

En lys og frisk lagerøl brygget med trøndersk pilsnermalt og tysk huml. I tillegg har vi tilsatt fersk timian på slutten av vørterkokinga, noe vi synes gir et fint urtepreg sammen med den tyske Mittefrüh-humla. Timian er forrøvrig Frostas kommuneblomst og en av de mange krydderurtene som i stort monn dyrkes på den lille halvøya og leveres til dagligvare og restauranter over det ganske land.

0,5 liter,  Alk. 4,5% vol.

Stjørdahls

Lys, lett og fruktig med preg av moderne trøndersk pilsnermalt og tysk humle i kombinasjon med mildt røykpreg stjørdalsmalt og gammel trøndersk bryggetradisjon.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Pale Ale

Lys, frisk og relativt kraftig humlet amerikansk pale ale, med tydelig fruktig humlepreg.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Bitter

Ikke spesielt bitter slik navnet skulle tilsi, heller preget av balanse mellom karamellaktig malt og klassisk britisk humle. En allsidig øl til mat, som også gjør seg godt på egen hånd.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Amber

Ravfarget med tydelig amerikansk humlepreg, balansert med en god porsjon karamellmalt. Går godt til grillmat, røkt og godt krydret mat.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Brown ale

Mørk, rødbrun og rund med smaker som kan minne om kjeks, kakao, hasselnøtter, brødskorpe og lett kaffe. En allsidig matøl, selv bruker vi den ofte sammen med ristet brød, blåmuggost og Klostergårdens Portersyltede Rosiner.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Porter

En mørk og fyldig øl med røykpreg fra tradisjonelt stjørdalsmalt, røyktørket med or. God til røkt kjøtt, vilt eller en god blåmuggost.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Stout

Mørk og fyldig med smak som kan minne om kaffe, mørk sjokolade og lakris. Går godt alene, men prøv den gjerne mørk sjokolade, nøtte- og sjokoladedessert eller kraftige kjøttretter.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Sterkøl

Pors

Før humla kom og tok over showet, godt hjulpet av renhetsloven, var et mangfold av urter, krydder og andre smakstilsetninger vanlige i øl, pors var et av dem. Her har vi brygget et øl som gir porsen god plass. For å få fram smk og aroma av det gamle ølkrydderet har vi tilsatt porsblader både under vørterkokinga og i gjæringstanken.

0,5 liter, Alk. 7% vol.

Dubbel

Belgisk inspirert mørk og maltrik øl med relativt lav bitterhet. Preg av rosiner og tørket frukt, karamell og belgisk alegjær. En god øl til ost og marmelade.

0,5 liter, Alk. 7,5% vol.

Triple

Lys gylden med mildt maltpreg, søtlig belgisk fruktighet og lett varmende alkohol.

0,5 liter, Alk. 10% vol.

Saison

Lett og frisk belgisk inspirert gårdsøl med tydelig fruktig gjærpreg.

0,5 liter, Alk.7% vol.

Ipa

Lys kobberfarget , relativt maltrik med tydelig fruktig amerikansk humlepreg og bitterhet. God til røkt kjøtt, grillmat og ost.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol.

Maltmunk

En mørkebrun og fyldig lagerøl med tydelig karamellaktig maltsødme. Knallgod til myke lagrede oster. Server den gjerne lett temperert, 10-12 *C.

0,5 liter, Alk. 8,5% vol.

Alstadberger

Mørk rødbrun og fyldig med god maltsødme og kraftig røykpreg fra en tusenårig trøndersk tradisjon med tørking av malt over åpen ild på oreved. Denne tradisjonen lever fortsatt i beste velgående, det synes vi er stas! Alstadberger er et samarbeid basert på juleøloppskrifta fra Alstadberg på Skatval.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol. 

Devil´s Apron Stout

Svart med rødlig gjennomskinn, rund, myk og fyldig med tydelig lakris og mørkt maltpreg. Brygget med sukkertare og sjøvann for å underbygge sødmen og maltpreget.

0,5 liter, Alk. 7% vol.

Sesongøl

Sommerøl

Lys, lett og forfriskende hveteøl med fruktig huhmlepreg og lav bitterhet.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Påskeøl

Lys og frisk ale med søtlig sitronaktig humlepreg fra japansk humle.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Juleøl butikkstyrke

Mørk rødbrun med en god porsjon karamellmalt og relativt lav bitterhet. Passer bra til tradisjonell julemat med godt tilbehør, men klarer seg oggså fint uten følge.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Juleøl sterkøl

Mørk brun med tydelig maltpreg og relativt lav bitterhet. God til tradisjonell norsk julemat, tåler godt selskap av nøtter frukt og julekaker.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol.

Fatøl

Lysere Tider

ESBonsak

Bonsak Brown

Såinn

Utgått øl

Sorn

Sammarbeidsbrygg med Inderøy Gårdsbryggeri i januar 2013. Vår versjon av det tradisjonsrike stjørdalsølet. Kraftig røykpreg fra lokalt maltet og tørket/røkt bygg med innslag av einer. Gårdsøltradisjonen i Stjørdal er en av få i verden som har vært ubrutt i flere tusen år. At denne holdes i hevd synes vi er stas!

0,5 liter, Alk. 7,1% vol.

7slag

Mørk kobberfarget, med god maltsødme og krydret bitterhet. Dette er vinneroppskrifta fra Norbryggs Juleølkonkurranse 2014. Komponert av Petter Fornes a.k.a. Fancy Beer, for øvrig kåret til skandinavisk mester i hjemmebrygging 2015. Her er vinneroppskrifta oppskalert og brygget sammen med Klostergården Håndbryggeri.

0,5 liter, Alk. 10% vol.

St.Nicolas

Mørk rødbrun med overraskende fylde og friskt krydderpreg. Dette er vinneroppskrifta fra Norbryggs Juleølkonkurranse 2013. Komponert av den meritterte hjemmebryggerduoen Surrete Humle (Anders Christensen og Steinar Hamre), her oppskalert og brygget sammen med Klostergården Håndbryggeri.

0,5 liter Alk. 6,5% vol.

Butikkøl

Wit

Belgisk hveteøl som tradisjonen tro er krydret med korianderfrø og sitrusskall. Lett og frisk med tydelig belgisk gjærfruktighet. God til skalldyr og lett sjømat, eller kanskje en syrlig chèvre.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Blond

Lys og lett med lav bitterhet og tydelig fruktighet fra belgisk alegjær. Passer godt til skalldyr og lette fiskeretter.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Stjørdahls

Lys, lett og fruktig med preg av moderne trøndersk pilsnermalt og tysk humle i kombinasjon med mildt røykpreg stjørdalsmalt og gammel trøndersk bryggetradisjon.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Frosting

En lys og frisk lagerøl brygget med trøndersk pilsnermalt og tysk huml. I tillegg har vi tilsatt fersk timian på slutten av vørterkokinga, noe vi synes gir et fint urtepreg sammen med den tyske Mittefrüh-humla. Timian er forrøvrig Frostas kommuneblomst og en av de mange krydderurtene som i stort monn dyrkes på den lille halvøya og leveres til dagligvare og restauranter over det ganske land.

0,5 liter,  Alk. 4,5% vol.

Pale Ale

Lys, frisk og relativt kraftig humlet amerikansk pale ale, med tydelig fruktig humlepreg.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Bitter

Ikke spesielt bitter slik navnet skulle tilsi, heller preget av balanse mellom karamellaktig malt og klassisk britisk humle. En allsidig øl til mat, som også gjør seg godt på egen hånd.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Brown ale

Mørk, rødbrun og rund med smaker som kan minne om kjeks, kakao, hasselnøtter, brødskorpe og lett kaffe. En allsidig matøl, selv bruker vi den ofte sammen med ristet brød, blåmuggost og Klostergårdens Portersyltede Rosiner.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Amber

Ravfarget med tydelig amerikansk humlepreg, balansert med en god porsjon karamellmalt. Går godt til grillmat, røkt og godt krydret mat.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Porter

En mørk og fyldig øl med røykpreg fra tradisjonelt stjørdalsmalt, røyktørket med or. God til røkt kjøtt, vilt eller en god blåmuggost.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Stout

Mørk og fyldig med smak som kan minne om kaffe, mørk sjokolade og lakris. Går godt alene, men prøv den gjerne mørk sjokolade, nøtte- og sjokoladedessert eller kraftige kjøttretter.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Sterkøl

Pors

Før humla kom og tok over showet, godt hjulpet av renhetsloven, var et mangfold av urter, krydder og andre smakstilsetninger vanlige i øl, pors var et av dem. Her har vi brygget et øl som gir porsen god plass. For å få fram smk og aroma av det gamle ølkrydderet har vi tilsatt porsblader både under vørterkokinga og i gjæringstanken.

0,5 liter, Alk. 7% vol.

Saison

Lett og frisk belgisk inspirert gårdsøl med tydelig fruktig gjærpreg.

0,5 liter, Alk.7% vol.

Ipa

Lys kobberfarget , relativt maltrik med tydelig fruktig amerikansk humlepreg og bitterhet. God til røkt kjøtt, grillmat og ost.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol.

Alstadberger

Mørk rødbrun og fyldig med god maltsødme og kraftig røykpreg fra en tusenårig trøndersk tradisjon med tørking av malt over åpen ild på oreved. Denne tradisjonen lever fortsatt i beste velgående, det synes vi er stas! Alstadberger er et samarbeid basert på juleøloppskrifta fra Alstadberg på Skatval.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol. 

Dubbel

Belgisk inspirert mørk og maltrik øl med relativt lav bitterhet. Preg av rosiner og tørket frukt, karamell og belgisk alegjær. En god øl til ost og marmelade.

0,5 liter, Alk. 7,5% vol.

Triple

Lys gylden med mildt maltpreg, søtlig belgisk fruktighet og lett varmende alkohol.

0,5 liter, Alk. 10% vol.

Devil´s Apron Stout

Svart med rødlig gjennomskinn, rund, myk og fyldig med tydelig lakris og mørkt maltpreg. Brygget med sukkertare og sjøvann for å underbygge sødmen og maltpreget.

0,5 liter, Alk. 7% vol.

Maltmunk

En mørkebrun og fyldig lagerøl med tydelig karamellaktig maltsødme. Knallgod til myke lagrede oster. Server den gjerne lett temperert, 10-12 *C.

0,5 liter, Alk. 8,5% vol.

Sesongøl

Sommerøl

Lys, lett og forfriskende hveteøl med fruktig huhmlepreg og lav bitterhet.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Påskeøl

Lys og frisk ale med søtlig sitronaktig humlepreg fra japansk humle.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Juleøl sterkøl

Mørk brun med tydelig maltpreg og relativt lav bitterhet. God til tradisjonell norsk julemat, tåler godt selskap av nøtter frukt og julekaker.

0,5 liter, Alk. 6,5% vol.

Juleøl butikkstyrke

Mørk rødbrun med en god porsjon karamellmalt og relativt lav bitterhet. Passer bra til tradisjonell julemat med godt tilbehør, men klarer seg oggså fint uten følge.

0,5 liter, Alk. 4,5% vol.

Fatøl

Lysere Tider

Tekst

Såinn

Tekst

ESBonsak

Tekst

Bonsak Brown

Tekst

Utgått øl

Sorn

Sammarbeidsbrygg med Inderøy Gårdsbryggeri i januar 2013. Vår versjon av det tradisjonsrike stjørdalsølet. Kraftig røykpreg fra lokalt maltet og tørket/røkt bygg med innslag av einer. Gårdsøltradisjonen i Stjørdal er en av få i verden som har vært ubrutt i flere tusen år. At denne holdes i hevd synes vi er stas!

0,5 liter, Alk. 7,1% vol.

St.Nicolas

Mørk rødbrun med overraskende fylde og friskt krydderpreg. Dette er vinneroppskrifta fra Norbryggs Juleølkonkurranse 2013. Komponert av den meritterte hjemmebryggerduoen Surrete Humle (Anders Christensen og Steinar Hamre), her oppskalert og brygget sammen med Klostergården Håndbryggeri.

0,5 liter Alk. 6,5% vol.

7slag

Mørk kobberfarget, med god maltsødme og krydret bitterhet. Dette er vinneroppskrifta fra Norbryggs Juleølkonkurranse 2014. Komponert av Petter Fornes a.k.a. Fancy Beer, for øvrig kåret til skandinavisk mester i hjemmebrygging 2015. Her er vinneroppskrifta oppskalert og brygget sammen med Klostergården Håndbryggeri.

0,5 liter, Alk. 10% vol.

Opening hours

Restaurant   11.00 - 18.00

Farm shop  11.00 - 16.00

We would love to hear from you!